Saviez-vous que l'eau peut stocker deux fois plus d'énergie thermique que le béton?Juste avant de geler, l’eau relâche 90 fois plus d'énergie pour ne pas sombrer dans un état qu'elle redoute autant que vos plantes: le gel. Une incroyable propriété physique qui, dans une serre, peut sauver vos cultures d’un gel destructeur.

On quitte le potager l'espace d'un épisode pour entrer dans l’univers des cultures fruitières

On prend une pause des « comment jardiner » pour aller au cœur du « pourquoi jardiner ».