🍽️ 🍅 De l'assiette au potager, ou l'inverse?
Dans cet épisode, on discute des défis de la planification du potager pour atteindre l'autonomie alimentaire. Est-ce le potager qui décide de nos repas, ou l'inverse? Faut-il revisiter nos repas à l'année pour mieux profiter de notre potager plus longtemps? Que doit-on apprendre de plus pour subvenir à ses besoins. Quels outils nous manquent-ils pour mieux être accompagné.e?
‍
00:00:00 - Introduction
00:00:31 - Les défis de la planification du potager pour l'autonomie alimentaire
00:00:48 - Le pesto avec ses ingrédients coûteux: un contre-exemple?
00:02:03 - Adapter les recettes en fonction des légumes disponibles
00:04:45 - Qu'est-ce qu'un jardin conçu pour une soirée spaghetti?
00:07:10 - Conservation et utilisation des légumes du jardin tout au long de l'année
00:12:29 - Techniques de conservation de la pomme de terre
00:15:10 - L'importance de planifier ses cultures selon ses habitudes alimentaires
00:17:50 - Appel à la communauté pour partager des astuces et recettes de conservation
‍
Regardez un extrait
Écoutez notre balado
Faites des rencontres inspirantes ou encore améliorez vos connaissances avec notre chronique hebdomadaire.
La lutte intégrée au jardin et en serre expliquée simplement
Une maladie au jardin ne dégénère généralement que lorsque trois conditions se réunissent : une plante sensible, un ravageur présent et un environnement favorable.
Concevoir une serre efficace en climat nordique avec Marc-Antoine, ingénieur.
Saviez-vous que l'eau peut stocker deux fois plus d'énergie thermique que le béton?Juste avant de geler, l’eau relâche 90 fois plus d'énergie pour ne pas sombrer dans un état qu'elle redoute autant que vos plantes: le gel. Une incroyable propriété physique qui, dans une serre, peut sauver vos cultures d’un gel destructeur.
Réussir son jardin fruitier au Québec avec Maya Boivin-Lalonde
On quitte le potager l'espace d'un épisode pour entrer dans l’univers des cultures fruitières
Calendrier personnalisé à votre climat et vos variétés.
Il se peut mĂŞme que ce calendrier devienne votre meilleur ami.
