On est plusieurs à tailler nos tomates ces temps-ci. La question, c'est quoi couper et comment le faire sans ouvrir la porte aux champignons.

Côté organes, on enlève les vieilles feuilles, mais aussi les gourmands (ces jeunes pousses qui partent à l'aisselle des tiges). Le truc de pro, c'est de le faire le matin : la blessure a toute la journée pour cicatriser, au lieu de rester humide toute la nuit.

Le geste précis : rabats le gourmand ou la feuille le plus près possible de la tige principale. On ne laisse pas de moignon. Un bout de tige qui dépasse, ça sèche mal et ça devient une porte d'entrée pour les maladies fongiques, notamment le botrytis (la moisissure grise) et la sclérotinia. Coupé au ras, une belle cicatrice se forme vite dans la journée et referme la plaie.

Petit bonus : profites-en pour enrouler tes plants au même moment, si ton type de tuteurage s'y prête.